05
カップ＆ソーサーの選択
ゲスト：和田硝子器店 オーナー・和田亜希子さん
「器を届ける人、器でサービスをする人、かつて雑貨店で器を見ていた人」という3つの視点から、札幌のカフェカルチャーの現在地を語り合います。
■ ボイスメッセージ
・帯広「Pastoral」中川さん (@pastoral_obo)
■ メッセージ
・フリーアナウンサー・石野智子さん (@satokoishino_)
■ B-Side NOTES
・かつて北大そばにあった「珈琲野郎」。バッハのコーヒー・カンタータから名をとった、あの大きなマグカップの記憶。
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Vol.06 — 2026.04 LATE
カフェとデザインの緊密な関係
グラフィックデザイナーが手がける人気のお店に直接お話を聞いてきました。ロゴや看板だけではない、お店のすべてが「デザイン」されているということ。
04
居心地の正体
ゲスト：Ordinary オーナー・noyさん
見えないプレッシャーの中で、いかにして自分の色を出し、新しい居心地を設計していくのか。若き経営者たちの「覚悟」について、カウンター越しに静かに語り合いました。
Archive
03
自家焙煎ってお店にとって何なんだろう？
3.15 | STREAMING NOW
自家焙煎を掲げるお店の哲学と、札幌で増え続ける自家焙煎店の背景について。カウンター越しに、語り合います。
■ ボイスメッセージ
・ONIYANMA BASE (@oniyanma_base)
■ B-Side NOTES カフェ紹介
・MARIAGE FRÈRES
■ メッセージ
・UHBアナウンサー・柴田平美さん (@narumi.shibata99)
02
カフェのフードメニュー
3.1 | STREAMING NOW
カフェオーナーから寄せられたボイスメッセージ。心惹かれるあのメニューの裏側について、3名のオーナーにお話を伺っています。
■ ボイスメッセージ
・舷灯 (@cafegento1974)
・noa coffee and sandwich (@noa_coffeeandsandwich)
・Hokkaido かもめ食堂 (@kamome.shokudo2012)
・noa coffee and sandwich (@noa_coffeeandsandwich)
・Hokkaido かもめ食堂 (@kamome.shokudo2012)
01
女性オーナー達が言いたいこと・聞きたいこと
2.15 | STREAMING NOW
札幌の女性カフェオーナーから寄せられたボイスメッセージ。休日の過ごし方、仕込みの時間、コーヒーへのこだわり。同業者だからこそ語れる、カウンターの向こう側の日常。